会议专题

果、蔬、茶类食品的污染分析与对策

本文分析了目前我国果、蔬、茶类食品中存在的农药残留、重金属、硝酸盐及亚硝酸盐、食品添加剂、食品包装材料和生物病原体等污染问题,并提出了相应的防治对策,为大力发展无污染、无公害、无残留、安全、营养的“绿色食品”提供科学依据.

水果 蔬菜 茶叶 农药残留 重金属 硝酸盐 亚硝酸盐 环境污染 污染分析

蒲彪 刘书亮

四川农业大学工程技术学院(雅安)

国内会议

2001中国国际农业科技年会

大连

中文

93-98

2001-08-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)