超临界流体技术用于红曲中胆固醇抑制物的提取

摘要：

采用超临界CO<,2>流体技木对红曲中胆固醇抑制物进行萃提，获得较佳条件如下：温度55℃，压力22MPa，时间15min，粒度(D)2mm 同时，根据实验判断，可能有超临界流体的细胞破壁作用存在。

关键词： 超临界CO<,2> 红曲 胆固醇抑制物 细胞破壁

作者: 张骊 陈关喜

作者单位: 商学院食品系 大学中心实验室

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国超临界流体技术学术及应用研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 144～145

在线出版日期: 1998-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）