膳食黑米皮抑制高脂诱导的家兔动脉粥样硬化形成及其机制研究

摘要：

黑米是近年来流行的保健食品之一.本文研究了黑米抗动脉粥样硬化的作用及其机制,介绍了研究方法和结果,对于探讨AS防治有着广泛的应用前景.

关键词： 动脉粥样硬化 黑米 营养成份

作者: 凌文华 王琳琳

作者单位: 中山医科大学公共卫生学院医学营养系

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国预防医学会第三届老年保健学术研讨会

会议地点: 银川

会议语种:中文

页码: 27-30

在线出版日期: 2001-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）