硒在体内的作用及对人畜健康影响的研究
硒是动物机体必需的微量元素之一,也是一种对人和动物毒性极强的元素.本文从硒在动物体内的存在形式、分布、代谢及其与动物机体之间的相互关系及其生物学功能等多方面论述了硒与动物机体之间的相互关系.结果表明,①以可溶性亚硒酸盐的化学效应最为显著;②硒分布于机体所组织之中,但其含量极不均衡,动物肝、肾、胰腺、垂体及毛发含量较高,而肌肉、骨骼、血液较低,脂肪组织中最低;③硒与维生素E在抗氧化和提高免疫功能等方面具有协同作用;④硒参与辅酶A和辅酶Q的合成;⑤有机硒是用于动物补硒的最佳方式;⑥硒尚能影响动物的生产性能;⑦过量的硒易引起动物中毒.总之,开发利用硒资源,如加富硒畜产品生产,不仅具有重要经济价值,而且对于保障人类健康、促进畜牧业生产的顺利发展具有十分重要的意义.结果还表明,根据不同季节进行补硒,是防止动物缺硒症的有效手段之一.
硒 动物健康 缺乏症 中毒 体内分布 体内代谢
庞全海 张莉 王永生 史耀东
山西农业大学(太谷)
国内会议
大连
中文
236-240
2001-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）