关键词： 纤维素酶 果胶酶 花生蛋白
作者: 倪培德 江志炜 张昕蕾
作者单位: 轻工大学食品学院
会议类型: 国内会议
会议名称: 1999年全国包装与食品加工技术研讨会
会议地点: 杭州
会议语种:中文
页码: 118～125
在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）