会议专题

无腺体棉籽蛋白产品的研制

研究了各种无腺体棉籽蛋白产品的制备,并借助计算机对部分蛋白制备工艺进行了优化;通过成分及氨基酸分析证明,棉籽蛋白同样可以用于食用目的。

无腺体棉籽蛋白 优化

胡传荣 倪培德 沈蓓英

食品工业学院油脂工程系 轻工业大学

国内会议

全国棉子精深加工技术研讨会

济南

中文

50~54

1999-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)