食用花卉中微量元素锌的初级形态分析

摘要：

采用SpectrAA-10原子吸收分光光度计对食用花卉菊花、芙蓉花、金银花中锌的7种初级形态进行了测定,得出了微量元素Zn的提取率、残留率和浸留比等形态分析参数,发现芙蓉花中的Zn更易被溶解出来,发挥其功效作用.方法的回收率在95.1℅～97.5℅之间,RSD在2.7℅～4.5℅之间,提示此方法可行.

关键词： 食用花卉 锌 形态分析 原子吸收法 微量元素

作者: 黄国清 彭珊珊

作者单位: 韶关大学英东生物工程学院食品工程系(韶关)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届微量元素研究与进展学术交流会

会议地点: 深圳

会议语种:中文

页码: 65-68

在线出版日期: 2001-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）