加速发展中国西部青藏高原牦牛畜产品加工业的探讨及对策

摘要：

中国西部牦牛资源丰富,应当尽快加以开发利用.经过研究,将所获得的的奶、肉、皮毛制品,进行试制加工分析预测,其经济效益将起到了巨大不可估量的作用.

关键词： 牦牛奶 牦牛肉 牦牛皮毛 畜产品加工

作者: 黄友鹰

作者单位: 西南民族学院动物科学系畜产食品加工研究室

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 40-42

在线出版日期: 2001-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）