醒酒发酵乳饮料醒酒效果的研究

摘要：

通过观察小鼠灌胃给酒后翻正反射消失情况和测定小鼠血醇含量变化,研究了一种醒酒发酵乳饮料对急性酒精中毒的防治效果.结果表明,酒前摄入该乳饮料能显著降低小鼠醉倒率、延长醉倒前的耐受时间;酒前和酒后摄入均能显著缩短小鼠醉倒后的维持时间;小鼠血醇含量的变化与小鼠表现反应相一致.

关键词： 醒酒发酵乳饮料 酒精中毒 翻正反射 血醇含量 醒酒效果

作者: 陈树兴 任发政 李丽丽 蒋菁莉

作者单位: 中国农业大学食品学院(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 113-115

在线出版日期: 2001-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）