不同灵芝子实体及粗多糖中微量元素及其安全性分析

摘要：

利用ICP-MS、AFS和AAS对不同品种灵芝子实体中的生物必需微量元素和有毒的微量元素重金属元素的含量进行了测定,并对其营养性和安全性进行了分析.与重金属砷、镉、汞相比,在所有品种的灵芝中重金属铅的含量相对较高,但是在对全国各地收集的灵芝及其培养基分析,灵芝对铅没有生物富集的作用.另外,灵芝粗多糖中各种元素的含量均明显高于提取用的灵芝子实体,其中铅的含量高于国家标准,其安全性应该受到重视.

关键词： 灵芝 微量元素 ICP-MS 安全性 含量分析

作者: 邢增涛 唐庆九 潘迎捷 周昌艳 王南 谭琦

作者单位: 上海市农科院食用菌研究所(上海)

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第六届食用菌学术研讨会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 146-149

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）