对天然有机高分子物料挤压过程的再认识

摘要：

本文介绍食品加工和贮藏的一种方法挤压加工的发展以及食品工程、农产品加工中有机高分子物料挤压过程的变化规律、历程.

关键词： 农产品加工 食品工程 挤压加工 高分子物料

作者: 林炳鉴

作者单位: 北京化工大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 54-55

在线出版日期: 2001-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）