真菌多糖的抗肿瘤作用与开发探讨

摘要：

癌症是威胁人类健康的“第一杀手”.真菌多糖体和多糖蛋白体是癌症免疫疗法的抗肿瘤活性物质,这些物质通过强化人体免疫功能和非特异性的防御机能刺激免疫系统,以达到抑制和消灭癌细胞的作用.真菌多糖体和多糖蛋白广泛存在于食用菌和药用菌的子实体、菌丝体和发酵液中.深层发酵是真菌多糖生产的一种新途径.

关键词： 免疫疗法 真菌多糖 抗肿瘤作用 深层发酵 食用菌 药用菌

作者: 杨铭真

作者单位: 福建省侨兴轻工学校

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第六届食用菌学术研讨会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 285-286

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）