聚甘油酯的性能及其应用

摘要：

本文介绍了聚甘油酯国内外发展概况和性能,详细地阐述了在食品工业、日用化学工业、医药工业及其它方面的应用情况.最后概括地介绍了聚甘油酯的合成方法.

关键词： 聚甘油脂肪酸酯 食品添加剂 性能

作者: 沈金玉

作者单位: 清华大学化学工程系(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国生物化工学术会议

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 715-720

在线出版日期: 2000-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）