冰醋酸提取红酵母中虾青素的工艺研究

摘要：

本文研究了冰醋酸对红酵母中虾青素的提取工艺,通过正交试验对提取时间、提取温度和酵母同冰醋酸比例作了优化.结果表明,其最佳提取工艺为:提取时间4h,提取温度75℃,冰醋酸:干红酵母=16:1;提取三次后其提取总得率为97.2℅.

关键词： 虾青素 提取 类胡萝卜素

作者: 陈小龙 郑裕国 汪钊 沈寅初

作者单位: 浙江工业大学生物工程研究所(杭州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国生物化工学术会议

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 417-419

在线出版日期: 2000-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）