催化合成单甘酯脂肪酶菌种的选育
本文从土壤中筛选出产脂肪酶的菌株,使用紫外线、快中子、γ射线、X射线、及磁场复合处理等多种方法进行诱变,其中快中子法在诱变中表现出优良的特性.诱变后,选育出所产脂肪酶合成单甘酯活力具有工业化潜力的优良菌株A<,3>γ<,3>b<,3>,经初步鉴定该菌种为假单胞菌.A<,3>γ<,3>b所产酶在无溶剂体系中用游离酶催化合成单甘酯活力比猪胰酶略高(两者均在各自最佳条件下反应)且传代稳定.同时,在诱变中发现脂肪酶水解酶活正变与合成单甘酯活力正变的不一致性.
脂肪酶 单甘酯 快中子法诱变 假单胞茵
周延 韩兴梅 张鹏 谭天伟
北京化工大学生物化工系(北京) 北京化工大学生物化工系(北京
国内会议
天津
中文
154-158
2000-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）