复合碳源对虾青素发酵的影响

摘要：

本文以红发夫酵母(Phaffia rhodozyma)为试验菌种,考察了不同复合碳源对虾青素发酵的影响.试验结果表明,以玉米水解液/蔗糖复合较佳,胞内虾青素的含量较高.

关键词： 虾青素 发酵 红发夫酵母

作者: 汪钊 郑裕国 陈小龙 王普 裘娟萍 沈寅初

作者单位: 浙江工业大学生物工程研究所(杭州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国生物化工学术会议

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 98-101

在线出版日期: 2000-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）