功能性甜味剂的市场动向

摘要：

近年，在关心健康和远离甜味的倾向中，砂糖的增长困难，取而代之的是具有低卡路里，菲腐蚀性，在整肠作用等的新功能性甜味剂，特别是近1～2年，在我国随着招引顾客的低糖，无糖，少糖商品开发的活跃，也增加了对这些甜味剂的作用。

关键词： 甜味剂 市场分析

作者: 陈瑞娟

作者单位: 中国食品发酵所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国发酵工业协会糖化用酶和低聚糖技术交流展示会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 102-109

在线出版日期: 2000-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）