甜瓜内源抗菌物质对潜伏侵染病害的抑制及其鉴定

摘要：

半裸镰刀菌（Fusarium semitectum）和交链孢菌（Alternaria alternata）是甜瓜重要的潜伏侵染病原。病原侵染果实的时期不同，导致的采后发病轻重和发病潜伏期长短不同，受甜瓜果皮内源化学成分变化的影响。甜瓜果皮提取液对病原孢子的萌发具有抑制能力，表明甜瓜果皮中存以预合成抗菌成分，其浓度随果龄增加而下降。甜瓜幼果果皮中的抗病物质经GC-MC鉴定为邻苯二甲酸乙二醇缩二丁酯和邻苯二甲酸二乙基已酯，这些物质在葫芦科植物中是首次被发现。

关键词： 甜瓜 采后病害 潜伏侵染 抗病物质 邻苯二甲酸

作者: 陈尚武 马会勤 李学文 张维一

作者单位: 中国农业大学食品学院 中国农业大学园艺系 新疆农业大学食品系

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国国际农业科技年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 100-105

在线出版日期: 1999-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）