壳聚糖及其衍生物在农作物品质改良中的应用

摘要：

用壳聚糖的衍生物羧甲基壳聚糖处理抽穗期玉米果穗和花丝，与未处理对照相比，玉米种子储藏蛋白的含量提高10.8℅，其中醇溶蛋白含量提高33.8℅。这一结果表明，羧甲基壳聚糖可以作为一种新型生物调节剂，用来提高作物蛋白质含量，以达到改善品质的目的。

关键词： 羧甲基壳聚糖 储藏蛋白 品质改良

作者: 师素云 薛启汉

作者单位: 江苏省农科院遗传生理研究所(南京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届甲壳素化学与应用研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 339-341

在线出版日期: 1999-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）