关键词： 速冷食品 工艺流程 速冻面点 营养成分
作者: 王如林
作者单位: 广东省制冷学会食品保鲜工程开发中心(广州)
会议类型: 国内会议
会议名称: 2000年中国食品冷藏链大会暨冷藏链配套装备展示会
会议地点: 北京
会议语种:中文
页码: 89-90
在线出版日期: 2000-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）