加快我国速冻食品业的发展

摘要：

随着速冻食品业的迅猛发展，结合国情，如何使其规范化地动作，是当前我国速冻食品业健康发展的关键。该文提出了一些观点供讨论。

关键词： 速冻食品 中国 经营管理

作者: 曹德胜

作者单位: 制冷学会

会议类型: 国内会议

会议名称: 21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 42～43

在线出版日期: 1998-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）