我国水产加工业现状及展望
该文阐述了改革开放１９年来，我国水产加工业所取得的主要成就，并提出了到２０００年的发展目标，以及要实现发展目标必须抓好的主要任务。该文以国务院批转农业部《关于进一步加快渔业发展的意见》为指导原则，针对我国水产加工业的现状，提出需推进技术进步、提高产业化水平、完善法规条例、全面提高水产品的质量与效益；同时要加大改革力度、建立现代企业制度、逐步建立起现代化水产品加工体系的雏形。
水产加工 中国 冷冻 食品保鲜 质量管理
陈德隆
部渔业局
国内会议
北京
中文
108～116
1998-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）