蔬菜种子干燥的内部水分扩散机理与优化传热传质

摘要：

该文以蔬菜种子为对象，建立了物料的内部水分扩散模型，通过边界条件的处理把反映物料干燥过程动态特性的实验含水率曲线与物料颗粒内部水分扩散有机地结合起来，能够较准确地确定物料颗粒在非稳态脱水过程中内部水分扩散系数和分析内部水分分布及其动态特性，并结合种子生理特性分析了优化传热传质的机理。

关键词： 蔬菜种子干燥 内部水分扩散 传热传质

作者: 杨俊红 褚治德 吕灿仁 江菊元

作者单位: 天津大学热能与制冷工程系

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国工程热物理学会传热传质学学术会议

会议地点: 苏州

会议语种:中文

页码: 746-751

在线出版日期: 2000-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）