温度对磨盘柿贮藏期的影响

摘要：

该文以磨盘柿为试材，研究了不同温度对柿果硬度、可溶性固形物含量、果实颜色和风味以及贮藏期的影响。

关键词： 柿 温度 硬度 可溶性固形物 贮藏

作者: 温陟良 张学英 于艳军 郭函子 孙红川

作者单位: 河北农业大学园艺系(保定)

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国干果生产与科研进展学术研讨会

会议地点: 保定

会议语种:中文

页码: 306～309

在线出版日期: 1999-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）