食品冷藏链技术与应用现状分析与前景预测

摘要：

食品冷藏链主要是面向于食品工业等领域,直接和人民生活相联系,它包括食品加工、保鲜贮藏和流通运输三大类,本文分析了食品冷藏链所涉及的技术领域及相互之间的内在联系,在分析了食品冷藏链在国内外的发展现状的基础上,展望了食品冷藏链技术与应用发展前景.食品冷藏链设备在中国有很大的市场前景,只要投入力量,摸清当前市场产品的现状,提高食品冷藏链设备自动控制水平以提高食品质量,将会给企业带来新的经济增长点.

关键词： 食品冷藏链 技术领域 现状分析 前景预测

作者: 邵双全 石文明 陈华俊 颜岩 李先庭 彦启森

作者单位: 清华大学热能工程系空调教研室(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2000年中国食品冷藏链大会暨冷藏链配套装备展示会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 24-29

在线出版日期: 2000-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）