我国食品加工及装备的现状与发展对策

摘要：

介绍了食品及其加工单元操作的分类方法，分析了我国食品加工及装备业存在的问题，探讨了该领域研究、开发、生产组织和政策法规等方面的对策。

关键词： 食品加工 装备 对策

作者: 袁惠新 冯斌 王奇英

作者单位: 轻工大学 包装与食品机械总公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 1999年全国包装与食品加工技术研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 1～5

在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）