关键词： 食品加工 冷加工 相变 数值分析
作者: 郇中杰 何绍书
作者单位: 大学热能研究所 商学院制冷系
会议类型: 国内会议
会议名称: 中国工程热物理学会传热传质学学术会议
会议地点: 合肥
会议语种:中文
页码: Ⅳ-93～Ⅳ-98
在线出版日期: 1998-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）