我国的速冻食品业前途无量

摘要：

速冻食品是当今最佳的加工食品，具有节能、节省资源、保质、保鲜、方便等优点，被广大消费者接受，是未来仪器加工业发展的重点。

关键词： 食品加工 冷冻食品 节能

作者: 曹德胜

作者单位: 制冷学会

会议类型: 国内会议

会议名称: 21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 35～36

在线出版日期: 1998-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）