武汉市部分食品中镍含量调查

摘要：

通过对武汉市部分地区34种、170件样品中镍含量的测定结果证明，其含量各有差异 ，同时也了解了武汉市部分食品镍含量的总体水平，为人们合理搭配膳食、预防疾病、保证人体正常生理需要提供了科学依据。

关键词： 食品 镍 原子吸收光谱法 定量分析

作者: 蒋红虹 王晓东

作者单位: 武汉市卫生防疫站(武汉)

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第十届光谱仪器与分析监测学术研讨会

会议地点: 苏州

会议语种:中文

页码: 13～15

在线出版日期: 2000-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）