几种果菜采后商品化处理技术的研究

摘要：

研究了引起黄瓜等5种果菜采后损失的主要原因；并分别从采收；修整；包装；预冷；贮藏；运输等重要环节，提出了降低黄瓜子等果菜采后损失的商品化处理与保鲜技术。

关键词： 采后损失 商品化处理 果菜

作者: 胡鸿 姚蔚 赵华 吴肇志

作者单位: 中国农业科学院蔬菜花卉研究所(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会成立70周年纪念暨学术讨论会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 487-491

在线出版日期: 1999-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）