黑桑椹的营养成分和保健功能研究
桑椹(Morus alba L.)系桑树所结果实，是养蚕业的副产品，中国是世界丝绸的故乡，裁桑养蚕已有6000年历史，桑椹在全国分布十分广泛。其品种和资源藏量居世界首位，中国古典医著记载桑椹、果实个大味甜、先前的研究表明该种黑桑椹果具有明显的抗衰老作用，该文报导对其营养成分，免疫调节作用和降血脂功能的研究。
桑椹 黑桑椹 保健功能 动物实验
杨小兰 赵春贵 杜青平
山西大学生命科学系
国内会议
北京
中文
409～411
2000-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）