我国肉类食品市场特点及发展前景

摘要：

本文介绍了我国肉类食品的发展概况,分析了肉类食品市场的特点与发展趋势.指出了发展过程存在的问题,并提出了相应的建议.其分析与结论对于我国肉类冷藏链的建设具有重要参考价值.

关键词： 肉类食品 市场分析 肉类冷藏链

作者: 谢如鹤 孙年友

作者单位: 中南大学冷藏运输技术研究室(长沙) 广州铁路集团公司科技处(广州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2000年中国食品冷藏链大会暨冷藏链配套装备展示会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 59-65

在线出版日期: 2000-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）