温度影响农药抑制植物酶的研究
为研制探测农药残留的生物传感器,本文研究了农药乐果”O,O-二甲基S-(N-甲基胺基甲酰甲基)二硫代磷酸酯”对植物酶的抑制与温度的关系、植物酶反应的最适反应温度.从面粉中提取植物酶,以农药乐果为抑制剂,采用分光光度法研究了乐果与面粉酶的抑制反应时间对酶活性的影响;研究了在同样温度时不同浓度,和相同浓度时不同温度的条件下,农药对植物酶活性的抑制情况.研究显示,抑制反应时间大于5分钟时,酶的活性明显地受到抑制;在48°C酶反应的速度最快;温度相同时受农药的抑制作用随农药的浓度增大而增强;随着温度的升高,一定浓度的农药对面粉酶的抑制变强.研究结果说明了研究微型恒温器的必要性.
农药残留 生物传感器 温度效应 植物酶 农产品监测
肖建军 华泽钊 徐斐
上海理工大学制冷与低温技术研究所(上海)
国内会议
青岛
中文
628-631
2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）