论柠檬综合加工技术

摘要：

该文论述了柠檬果的开发前景。述及柠檬的高经济价值及柠檬香精、籽油、果胶、芝汁的加工方法。

关键词： 柠檬 柠檬加工工艺

作者: 李兴国

作者单位: 工业学院食品工程系

会议类型: 国内会议

会议名称: 1999年全国包装与食品加工技术研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 135～137

在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）