牡丹花冷冻干燥试验研究

摘要：

测量了牡丹花植株的含水率、共晶温度和共熔温度，进行了冷冻干燥试验。结果显示，牡丹花的茎、叶和花的含水率、共晶温度和共熔温度差别较大。选取预冻温度和升华界面温度应以最胝的共晶温度和共熔温度为标准。为保持牡丹花的形态和色泽，不能采用普通的预处理方法。未经处理的牡丹叶和花的表面有腊质，干燥速度低，应采用较低的加热温度。

关键词： 牡丹干花 冷冻干燥试验 干燥曲线

作者: 朱文学 谢秀英

作者单位: 洛阳工学院机设系(洛阳)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届全国干燥会议

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 385～388

在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）