关键词： 面条 制作技艺 生产工艺
作者: 郑建仙 袁尔东
作者单位: 华南理工大学食品与生物工程学院
会议类型: 国内会议
会议名称: 中国食品科学技术学会东方食品国际会议
会议地点: 北京
会议语种:中文
页码: 159～162
在线出版日期: 2000-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）