发酵法生产丙三醇（甘油）的展望
用发酵法生产丙三醇第一次世界大战发达国家已经采用，但好氧发酵工业化生产甘油是近代我国特有的。丙三醇我国长期供不应求，比较迅速形成发酵法生产甘油产业是顺应国情的结果。从我国与发达国家丙三醇的消费构成比较，我国对这种“绿色”丙三醇的消费还会增加，发展的前景是好的。发酵法生产甘油产业的健康、稳步发展取决于科学技术的进步，提高质量降低成本是关键，重点生产运用于食品添加剂的一级品和适用于医药的优级品是最佳选择。
丙三醇 发酵 工业化
诸葛健 方慧英
轻工大学发酵甘油研究设计中心
国内会议
无锡
中文
340～343
1998-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）