鹭卵清蛋白氨基酸和卵壳矿物元素分析
应用835-50氨基酸自动分析仪, 3500-G型原子吸收分光光度计对5种践卵清蛋白氨基酸和卵壳11种矿物元素进行了研究分析,结果表明,卵壳均含有11种矿物元素。卵清蛋白含17种氨基酸,其中谷氨酸(Glu)、天门冬氨酸(Asp)、亮氨酸(Leu)、丝氨酸(Ser)、赖氨酸(Lys)的含量较高。
鹭 卵氨基酸 矿物元素分析 卵壳
朱曦 邹小平 杨士德 刘军
浙江林学院(杭州临安) 余杭市林业水利局(浙江临平)
国内会议
郑州
中文
815~818
1999-04-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)