会议专题

表面活性剂对脂肪酶活性和选择性的影响

考察了几种表面活性剂对Lipase OF粗酶和纯化酶在水解拆分酮基布酮基布洛芬氯乙酯中作用。除吐温-80、吐温-60和壬基酚聚氧乙烯醚(OP-10)外,大部分表面活性剂对酶有抑制作用。加入20mg/ml吐温-80或30mg/mlOP-10,可使Lipase OF粗酶的活性分别提高13或15倍,但是,只有吐温-80能显著提高酶的立体选择性,粗酶和纯化酶的对映选择率(E)分别由1.1和8.0增至6.7和>100。酶的活性和选择与吐温-80的沈度有关。在20mg/ml以内,活性随沈度增大而增加,在100mg/ml以内,选择性随沈度增大而提高。

表面活性剂 吐温-80 脂肪酶 消旋体拆分 皱褶假丝酵母 水解 选择性水解 酮基布洛芬

刘幽燕 许建和 胡英

理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物催化室

国内会议

第八届全国生物化工学术会议

南京

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337~340

1998-12-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)