连二亚硫酸钠在荔枝保鲜研究中的应用

摘要：

以连二亚硫酸钠为主要功能成份制成的荔枝保鲜剂，在荔枝保鲜过程中具有抑制霉菌、除氧、抑褐变等功能，辅以低温贮存，可延长保鲜期达30天以上。

关键词： 连二亚硫酸钠 荔枝保鲜剂 荔枝多酶

作者: 苏亚玲

作者单位: 东莞理工学院化学系(广东)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国化学会第六届应用化学学术会议

会议地点: 常州

会议语种:中文

页码: 13～14

在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）