丙烯酰胺在酪蛋白上接枝共聚的研究

摘要：

该文研究了Ｃｕ〈’２＋〉存在下的非氧化还原引发体系引发酪蛋白的接枝聚合反应。首次采用紫外光谱法测定丙烯酰胺单体在酪蛋白上的接枝率。测定结果表明，接枝率随单体浓度增大而增大，当单体浓度达０．０８ｇ／ｍｌ后，接枝率趋于稳定。扫描电镜表征结果表明，接枝后酪蛋白的膜连续性优于纯酪蛋白。其储存稳定性也得到了提高。

关键词： 酪蛋白 丙烯酰胺 表征 接枝共聚

作者: 周淑静 刘剑洪

作者单位: 广州军区防化技术大队 深圳大学应用化学系

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国有机分析研讨会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: G5～G6

在线出版日期: 1998-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）