吹吸式公共厨房排油烟装置的性能分析

摘要：

根据流体力学的基本原理对烹调过程中产生的热油烟气流的实验研究，对吹吸式公共厨房排油烟装置的性能做了分析。

关键词： 空气射流 吹吸式排气罩 公共厨房

作者: 端木琳 冯国会

作者单位: 建筑工程学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国暖通空调制冷1998年学术年会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 143～146

在线出版日期: 1998-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）