土壤中壳聚糖酶产生菌的筛选及其部分性质的初步研究
利用壳聚糖酶降解壳聚糖生产寡糖是目前研究的热点。通过对土壤中菌株的筛选，得到可利用壳聚糖作为唯一碳源的多个菌种，根据经典分类法，初步鉴定其中一种为放线菌科罗斯氏菌属，该菌为好氧性，革兰氏阳性菌，抗酸染色阴性，可生长的pH值范围较宽，为平滑的圆形小菌落，菌丝直径0.7～0.9μm，水解明胶、淀粉及胨化牛奶的能力较弱。进一步实验证明其确实具有降解壳聚糖的能力。
壳聚糖酶 筛选 菌种特征 降解
张立莹 张虎 范圣第 赵玉清
大连民族学院化学工程系国家民委生物化工重点实验室
国内会议
厦门
中文
207-208
1999-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）