壳聚糖固定化木聚糖酶的研究

摘要：

从青霉素m8提取出木聚糖酶，将其固定在用戊二醛交联的壳聚糖载体上。1.0g壳聚糖与4℅的结合固定3.5mg蛋白，酶活回收率为46.6℅。原酶的最适pH为4.6，固定化酶为pH3.8。原酶的最适温度为55℃，固定化酶在60～75℃都具有较高活性。固定化酶的耐热性优于原酶。固定化酶的表观Km值略低于原酶，前者为5.0×10<”-2>g/L，后者为3.58×10<”-2>g/L。

关键词： 壳聚糖 木聚糖酶 固定化酶

作者: 朱启忠

作者单位: 菏泽师专生物系

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国生物化学与分子生物学学会第六届工业生化学术会议

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 255-257

在线出版日期: 1999-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）