壳低聚糖的功能，制备与分析

摘要：

壳低聚糖是由2-10个脱乙酰氨基葡萄糖胺组成的低聚糖。它不但具有普通低聚糖的功能，如使体内双歧杆菌增殖，提高人体免疫性等。

关键词： 壳低聚糖 功能分析

作者: 谭天伟

作者单位: 北京化工大学生物化工系

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国发酵工业协会糖化用酶和低聚糖技术交流展示会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 97-98

在线出版日期: 2000-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）