褪色分光光度法测定抗坏血酸的研究

摘要：

在ｐＨ３．１的ＫＨ〈，２〉ＰＯ〈，４〉－ＮａＯＨ缓冲溶液中，抗坏血酸（ＡＡ）将亚甲基蓝（ＭｅＢ）还原褪色，以此建立了测定ＡＡ的褪色分光光度法，线性范围０．１２￣５．６０ｍｇ／Ｌ，摩尔吸光系数为１．２４×１０〈’－４〉Ｌ·ｍｏｌ〈’－１〉ｃｍ〈’－１〉，方法用于一些蔬菜及水果中ＡＡ的测定，结果满意。

关键词： 抗坏血酸 亚甲基蓝 褪色分光光度法 测定

作者: 黄宝华 罗宗铬 黎海澎

作者单位: 广东工业大学化工系(广州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国有机分析研讨会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: D91～D92

在线出版日期: 1998-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）