菊芋中低聚果糖的提取、分离和测定

摘要：

该文采用酶法分解成功地从菊芋中提取到一低聚糖，经测定该产品总糖含量达９７℅，能溶于水，其聚合度在１０以下，红外光谱中其主要吸收峰与纯果糖一致，仅精细结构有差异，初步鉴定其为低聚果糖。

关键词： 菊芋 低聚果糖 红外光谱 提取 分离 测定 酶法分解

作者: 蒋世琼 覃玉莹

作者单位: 广西大学工业测试实验中心(南宁) 广西大学化工学院(南宁)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国有机分析研讨会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: F41～F42

在线出版日期: 1998-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）