用来自Aspergillus ficuum的菊糖酶和果糖转移酶用菊粮或蔗糖生产低聚果糖

关键词： 菊糖酶 果糖转移酶 蔗糖

作者: Barrie E.Norman Birgitte Hojer-Pedersen

作者单位: 丹麦诺 诺德公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国发酵工业协会糖化用酶和低聚糖技术交流展示会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 72-76

在线出版日期: 2000-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）