关键词： 酵母抽提物 食品 商品酶制剂
作者: 莫湘筠
作者单位: 中国食品发酵工业研究所
会议类型: 国内会议
会议名称: 中国生物化学与分子生物学学会第六届工业生化学术会议
会议地点: 厦门
会议语种:中文
页码: 195-200
在线出版日期: 1999-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）