酵母细胞微波破碎及胞内海藻糖分离纯化的研究

摘要：

面包酵母细胞经６０ｓ微波破碎处理后，胞内海藻糖很容易被提取出来，提取液中的蛋白质等大分子物质经絮凝脱除后，再经过离子交换处理，最后浓缩结晶，即可得到海藻糖晶体。

关键词： 酵母 微波破碎 海藻糖 分离纯化 分离 纯化 酿造酵母

作者: 刘传斌 云战友 谢健 李宁 王战会

作者单位: 理工大学生化工程研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国生物化工学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 414～416

在线出版日期: 1998-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）